Na Vánoce chce mít většina z nás připravený nejen Vánoční stromeček a kapra, ale také cukroví, které můžeme nabídnout našim hostům. Ne každý má takové schopnosti, aby si připravil vánoční cukroví bez receptů a někdo hledá inspiraci v pochoutkách, které ještě nevyzkoušel.
Vánočního cukroví je totiž velké množství druhů, které si vybíráme podle chuti, toho jak se nám v minulosti osvědčili nebo podle ingrediencí, které se při přípravě používají. Musíme totiž také myslet na to, že ne každý může jíst všechno. Proto jsme vám zde připravili několik zajímavých tipů na recepty na vánoční cukroví.
Zázvorky
Na zázvorky budeme potřebovat:
- 280 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 2 vejce
- 280 g hladké mouky
- lžička mletého zázvoru
- tuk na plech
Postup:
Vejce, žloutky a zázvor utřeme do hust= pěny. Pak přidáme prosátou mouku, vymícháme a prohněteme těsto. rozvílíme na 10 mm vysokou placku a dlaní uhladíme povrch těsta do lesku. Formičkou vykrájíme zázvorky, přendáme je na pomaštěný plech a necháme do příštího dne odpočinout (nejlépe je zadělat těsto a vykrájet zázvorky večer a nechat přes noc na plechu). Druhý den zázvorky upečeme a vložíme do krabice, protože potřebují uležet, aby byli chutné.
Perníčky
Na perníčky budeme potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 60 g másla
- 90 g medu
- lžíce kakaa
- 1 vejce
- 2 lžíce mléka
- 5 g jedlé sody
- 50 g pomerančové kůry
- mletý hřebíček a nové koření
Mouku prosyjeme do mísy s kořením, kakaem a sodou a přimícháme jemně krájenou pomerančovou kůru. Do tekutého medu vmícháme vejce, mléko, rozehřáté máslo a zaděláme na tužší těsto. Těsto buď rozválíme na plát a upečeme v celku na plechu nebo z plátu vykrájíme menší tvary. Pečeme ve středně teplé troubě. Upečený plát můžeme potřít kakaovou polevou, ozdobit mandlemi a pak rozkrájet na libovolné tvary. Jednotlivé perníčky po upečení potřeme dobře rozšlehaným žloutkem nebo některou polevou.
